2014年05月31日



小満の定食 ( 5/23 から6/5 )


5月23日からは、二十四節気季節の定食は「 小満の定食」に

移り変っております。


・新じゃがと空豆、海老の俵揚げ

・トマトと青菜のお浸し

・とうもろこし豆腐

・茄子そうめんとじゅんさいの清汁

・新ゴボウめし

・香の物              1500yen        

デザート

・新人参のムース  200yen

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[ うつわ 高田谷 将宏 (常滑) ]

地場もののとうもろこしも出始めました。

今回は、葛でまとめてつるんとした豆腐に仕立てています。

その他にも、秋田からのじゅんさいや茄子など、瑞々しい夏の野菜もたくさん出てきています。


みなさまのお越しを心よりお待ちしております!



※再オープンから税法改正の為、定食とデザートは

別料金とさせて頂いております。

次回「芒種の定食」は6/6日 (金)前後に変わります。


拝 YUSAN
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posted by YUSAN -ユサン- at 21:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 二十四節気 季節の定食

2014年05月29日



連日のお知らせとなりますが、
明日、5/30(金) は貸し切りのため、
店舗の昼営業は休業とさせて頂きます。

連日のお知らせとなりますが、明日、5/30(金) は貸し切りのため、

店舗の昼営業は休業とさせて頂きます。

ご予定頂いておりました方がいらっしゃいましたら、

申し訳ありません。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

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posted by YUSAN -ユサン- at 22:30| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ

本日、5/29(木) は臨時休業とさせて頂きます。

本日、5/29(木) はケータリング業務のため、

店舗営業は臨時休業とさせて頂きます。

ご予定頂いておりました方がいらっしゃいましたら、

当日のお知らせになってしまい申し訳ありませんでした。

どうぞよろしくお願い致します。

良い1日を!

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posted by YUSAN -ユサン- at 10:59| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ

2014年05月24日

6/6(fri) to 6/15 (sun) OREGON meets YUSAN [ ポートランドの「衣」「食」「住」]


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6月6日からの、YUSANギャラリーでは、

アメリカはオレゴン州ポートランドの、

「衣」・「食」・「住」をご紹介する2週間です。


ナビゲータは現在ポートランド在住の Lori !

ポートランドのキーワード 『FLOS』

その頭文字の

F = fresh [新鮮]
L = local [ 地元 ]
O = organic [有機的な]
S = Sustainable [持続可能な]

はポートランドの空気をうまく伝えてくれています
よね。

また、6/14 (sat) と、6/15(sun)は

期間限定『秋谷 OREGON BAR』が夜開店!

ずらっと並んだビールを選んで楽しむのが
オレゴン流。

オレゴンビール『ROUGE』を中心とした様々な
ビールをご用意してお待ちしてます!

そしてFOODも、『OREGON+YUSAN』

としていつもとはちょっと違うYUSANのおつまみも

オレゴンFOODとドッキング!

ビーガン料理、オリジナルドリンク、オーガニックコーヒーワンドリップ式、エコグッズなどとともに

日本でもムーブメントになりつつある

オレゴン式サブカルチャーを感じに来てください。

乞うご期待!

場所:野菜ごはん+ギャラリー Yusan

横須賀市秋谷2-13-4 Tel046-874-8819

www.yusanyusan.com

(ユサン裏ギャラリースペースにてオレゴンカフェ、物販販売)

日時:2014年6月6日-6月15日(10,11定休日)

※詳しいOpen時間等は後日UPします。

6/14,15オレゴンビールバーです。

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posted by YUSAN -ユサン- at 14:55| Comment(0) | TrackBack(0) | YUSANギャラリー カコの催し

2014年05月13日



立夏の定食 ( 5/10 から5/20 )


たくさんのお客様に来て頂けたGW・葉山芸術祭も終わり

今日は、ホッと一息つける良いお湿りの雨ですね。

([ 秋谷の人々] 展 2014 は継続中!)



5月10日からは、二十四節気季節の定食も「立夏の定食」に

移り変っております。

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・春キャベツと新ゴボウの揚げしんじょ

・イタドリの土佐煮

・山菜ともずくのお浸し

・トマトとアサリの清汁

・空豆ごはん

・香の物              1500yen        

デザート

・さくらんぼとグリンピースの寒天  200yen

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豆類のおいしい季節になりましたね。

ほくほくの香り豊かな空豆ごはん!

春うららなこの季節、みなさまのお越しを心よりお待ちしております!



※再オープンから税法改正の為、定食とデザートは

別料金とさせて頂いております。

次回「小満の定食」は5/23日 (金)前後に変わります。


拝 YUSAN
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posted by YUSAN -ユサン- at 08:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 二十四節気 季節の定食

2014年05月10日

今週の [ 菓子小鳥舎 ] - 苺のタルト-

菓子小鳥舎_苺のタルト@YUSAN


今週の [ 菓子小鳥舎 ] のお菓子は、ぼくたちも待ちに待った、苺のタルトが届きました。

小鳥ちゃんの実家は福岡の、酸味も甘味もしっかりとした苺をたっぷり使った贅沢なタルトです。

立夏も過ぎた初夏の知らせを是非味わいにおいでください。

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posted by YUSAN -ユサン- at 12:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 今週の菓子小鳥舎

2014年05月09日



桐島畑のジンジャーシロップとマスタード

野菜ごはん+ギャラリーYUSAN -ユサン-@秋谷_桐島畑のジンジャーシロップ


YUSAN店鋪でもご提供しておりますジンジャーエール。

これは、高知県は四万十の、無農薬・無化学肥料で栽培した

生姜から作られたシロップを使わせて頂いてます。


染み渡る甘味は、黒糖の柔らかくコクのある味わい。

大人から子供まで大人気です!


そんなジンジャーエールのもと!ジンジャーシロップを数量限定にて販売致します。

ジュースに、ヨーグルトに、かき氷のシロップにもおススメ!


200mlボトル 880yen 



そしてそして、こちらも!

野菜ごはん+ギャラリーYUSAN -ユサン-@秋谷_桐島畑のマスタード


無農薬・無化学肥料で栽培した、からし種から作ったマスタードも販売開始です。

こちらは、粒そのままと半潰しの2種類ございます。

どちらも舌先で感じる辛みとは違い、喉で感じる辛みというのでしょうか?

辛みのグラデーションが楽しめる商品です。

粒そのままは、生野菜や素材にそのまま!半潰しはもペーストがスープなどにも

馴染みやすいので様々に使えます。


こちらは 1ケ 750yen で販売中です。 

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posted by YUSAN -ユサン- at 18:40| Comment(0) | TrackBack(0) | YUSANの商品



林檎のメモ 入荷しました


YUSANの物販スペースも、新しいアイテムが続々と。


[ 林檎のメモ ] 入荷しました。




柄の部分は本物の林檎の枝で、精巧な作りです。

1枚1枚ちぎって使うメモパッド。

人類永遠のモチーフ [ 林檎 ]。


贈り物にいかがでしょうね?

6個ご購入の際は、かわいらしい林檎箱にてお持ち帰り頂けます。



こちらも数量限定入荷。次回入荷は未定です。


1ケ 2100 yen -税込-

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posted by YUSAN -ユサン- at 11:00| Comment(0) | TrackBack(0) | YUSANの商品

2014年05月07日



無農薬・無肥料の自然農、御神米「伊勢ヒカリ」で作った甘酒。 [ 特別な甘酒 ]

野菜ごはん+ギャラリーYUSAN -ユサン-@特別な甘酒

この甘酒は「特別」です。

それは、大分県の天領地、日田の自然の中、無農薬・無肥料の

「自然農」で育てられているから。

その田んぼには、「新月に切り出した竹の炭」を敷き詰めているから。

さらに、原材料には御神米「伊勢ヒカリ」

水は日田の地下130メートルの軟水、国産米麹のみ

使用の無加糖・無添加。

だから「特別な甘酒」なのです。


俳句夏の季語にも使われる「甘酒」。

夏バテの支えには日本人には最適な形なのでしょう。

よく伝えられる栄養価が「点滴」と同じ、とゆうのは

甘酒にも多量に含まれるブドウ糖の故なのです。


初詣などで振る舞われる甘酒は、個人的には甘ったるくて常用には向きませんが、

この「特別な甘酒」は無添加・無加糖、なのでさっぱりと毎日頂けます。

和製のヨーグルトといった所でしょうか?

果実のジャムやソース、スパイスなどにも合います。

-お店でも特製生姜シロップと柑橘を添えてお召し上がれます-


数量限定入荷なのでお早めにどうぞ。 

1本 1300円 -税込-




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posted by YUSAN -ユサン- at 10:12| Comment(0) | TrackBack(0) | YUSANの商品

2014年05月05日



GW明けの5月7日 (水)・8日 (木)・9日 (金) 定休日+臨時休業のお知らせです。

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本日はあいにくの空模様でしたが、清々しい春風の日々、

みなさまいかがお過ごしでしょうか?


秋谷へも葉山芸術祭の開催中というコトもあり、

おかげさまでたくさんのお客様にお越しいただだいております。

YUSANの新しい2階のお座敷席もフル活動で、おおわらわ!

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。。。そんなYUSAN誠に勝手ながら、

5月7日 (水) [定休]・8日 (木) [定休]・9日 (金) [臨時休] は、

休業とさせて頂きます。



明日が今年の連休最後の日になるのかな?

思う存分楽しみましょうね!

posted by YUSAN -ユサン- at 21:12| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ