2013年07月19日



小暑(しょうしょ) の定食



ちょうど梅雨明けのころ、

24節季は「小暑(しょうしょ)」に移り変わりました。


暑い暑い夏の始まりですね。



YUSANから歩いて30秒の秋谷海岸も、

週末はたくさんの海水浴客が見られるようになりました。



といっても、湘南の有名なビーチなどとは違って


大きな海の家もない、静かな海です。


のんびり、ゆっくりすごしたい方にはおススメです!



さてさてそんな今の季節の 『小暑の定食』は


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・麩の蒲焼きごはん

・冷やし野菜いろいろ(冬瓜、トマト、オクラ、パプリカ、南瓜)

・インゲンのゴマ和え

・水茄子のマリネ

・土用しじみと生姜の清汁

・香の物

・とうもろこしプリン+ミント茶




もうすぐ土用の丑の日ということで、

ごはんは、お麩(ふ)のかば焼きです。


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既に召し上がって頂いたお客様からは、これ本当に鰻は入ってないの?


と言われるような食感と味に仕上がりました。



それから、


冬瓜、かぼちゃ、トマト、水ナス、オクラ、パプリカ・・・


いろとりどりの夏野菜がたくさん。


ともすれば、

食欲が落ちがちになる暑い日々ですが

小暑の定食は、夏野菜のビタミンや水分、

シジミに含まれているタウリンなどの効果で

元気に夏をすごしてもらおう!という献立になっています。



皆様のお越しを心よりお待ちしております!





次回の定食の変わり目は。。。23日が大暑ですが、休み明けの26日からになります。

料理こしらえ 牧野


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posted by YUSAN -ユサン- at 18:35| Comment(1) | TrackBack(0) | 二十四節気 季節の定食

2013年07月18日

本日、18日(木)は、仕入れ及び機器メンテナンスの為、臨時休業とさせていただきます。

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本日、18日(木)は、仕入れ及び機器メンテナンスの為、臨時休業とさせていただきます。


当日のお知らせとなってしまい申し訳ありません。

どうぞよろしくお願い致します。
posted by YUSAN -ユサン- at 10:32| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ

2013年07月12日

営業のお知らせ


10/3(木)、4(金)は、
ケータリングのため出張します。

そのため、店舗の営業は休みとさせていただきます。

ご予定いただいていた方には、申し訳ございませんが
どうぞよろしくお願い致します.



拝 YUSAN
posted by YUSAN -ユサン- at 08:30| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ

2013年07月10日



YUSAN夏の夜営業は・・・様々なゲストシェフを招いた [ YUSAN食物園-ユサンショクブツエン- ] 始まります!!
第1弾は!世界の家庭料理、EL MUNDO(エルムンド)の登場です!

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いよいよ周辺の海の家も営業し始めて、潮騒に花火の音も混じってまいりましたね。


みなさんいかがお過ごしですか?楽しんでますかー?




ワクワクなYUSANのふたりも、最近は夕日の中で秋谷の海に入るのが一番のデザート!!



七色に光る水面と、水の柔らかい触れ心地は、何とも満たされた心で一日を終えさせてくれるのです。





そうそう、そんなYUSANもこの夏は、初めての試みをいくつか始動していきます。




そのひとつは・・・



魅力的な夏の夜ごはんを一層に楽しんでいただく為に、




いつものYUSANの夜ごはんとはちょっと変わった形で、




ゲストシェフを招きます!!




その名も『 夜のYUSAN食物園 -ヨルノショクブツエン- 』!!





第1回目のゲストシェフは、



EL MUNDO(エルムンド)シェフ の ゆうぞう君です!


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「世界の家庭料理」をテーマに作るEL MUNDO(エルムンド)のごはんは




食したあなたを誘いますよ!さあ出かけましょう!食の大冒険にー!!





7月の、EL MUNDO(エルムンド)ゲストシェフday は、

12日 (金)・14日(日)・19日 (金)  の 18時から22時まで予定です。 -ご予約優先-

献立は追ってお知らせ致します


昼のランチ営業は、通常の通りの YUSAN ですのでお間違えなく!!



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EL MUNDO(エルムンド)シェフ、ゆうぞう

2005年から約2年かけて世界一周。旅の記憶を頼りにイタリア、インド、モロッコなど、世界中の料理を独学で学ぶ。

2012年、妻葉子と共にケータリングの活動開始。世界の家庭料理をイベントやケータリングで提供中。

第1子が産まれてから2年間の主夫経験も活かし、毎日食べても飽きない味、毎日食べても体に負担のない料理の提供を目指す。


YUSAN ゲストシェフでは、地元の旬のお野菜を使って、世界の家庭料理の中からその素材を最も活かす料理方法を選択し料理します。


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posted by YUSAN -ユサン- at 22:45| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ

2013年07月05日

本日5日夜は、秋谷神明社のお祭りの宵宮( ヨイミヤ -前夜祭- )なので、YUSAN出店出します!

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本日5日の夜営業は、

秋谷神明社のお祭りの宵宮( ヨイミヤ -前夜祭- )なので

YUSAN出店出します!


出店は17時から始まりますので、

お近くにお寄りの際は是非!

メニューは夏の3色丼・限定100食です!

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posted by YUSAN -ユサン- at 13:14| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ

2013年07月04日

- Chieko Ishikawa Bijoux Exposition du PARIS - 石川千絵子 アクセサリー展 2013
< 2013 . 7 . 26 (ven) 〜 8 . 6 (mar) >

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7月26日 (金) からは、



フランス在住のアクセサリー作家、石川千絵子 Chieko Ishikawa 氏 の展示です。




『 Chieko Ishikawa Bijoux Exposition du PARIS 』


  2013 . 7 . 26 (ven) 〜 8 . 6 (mar)



昨年も展示頂いたチエコさん!大好評につき今年もお願い致しました。


彼女のかわいい娘3姉妹も遊びに来てくれます!

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リバティ、スワロフスキー、ビーズなどをちりばめた作品たちから、


現代のパリのエスプリを感じにいらっしゃってください。



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posted by YUSAN -ユサン- at 01:08| Comment(0) | TrackBack(0) | YUSANギャラリー カコの催し

2013年07月02日

7/7日 (日)はYUSANにて「七夕・浴衣虹色・そうめん祭り!」

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この夜7月7日(日) はYUSANにて 七夕そうめん祭り!


星にのせて唄うは、秋谷のディーバ 愛ちゃん☆


そして江戸より日本伝統ジャグリングの菊仙がやってくる!


短冊へのお願いごとはセラピスト・アイポンに聞いてみよー


皆でわいわい楽しみましょ☆


浴衣の方には1杯サービスです♪


短冊さらさら・日本の夏♪



7/7日 (日)
■時間 18:00open 19:00start
■Charge \1,000 + 投げ銭
■神奈川県横須賀市秋谷2-13-4
■問合せ tel:046-874-8819
e-mail:contact@yusanyusan.com


<出演>

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◯ 山口愛 (Steelpan, 三線, vo.)、

滋賀県出身。幼少より地域伝承の民謡を歌い始める。
大学在学中にNYのJAZZクラブや音楽バーで飛び入りで歌い、ハーレムでGospelに触れる。
帰国後、ソリストとして活動する傍ら、綾戸智恵、スターダストレビュー、
岡本真夜ら日本を代表するアーティストのバックコーラスを務める。
世界中の音楽をモチーフとし、オリジナルの作詞・作曲も行う。
2009年より、アジア諸国、ヨーロッパ、アメリカなど世界各地で公演を行い、
2013年2月、日本大使館主催の「日本文化週間」にてCorp Banca文化センター大ホール、
日本大使公邸レセプション、大学Universidad Bolivariana de Venezuelaにて日本伝統音楽の
プレゼンテーションを行う。その模様が国営テレビteleSUR, noticia24,
新聞CORREO del ORINOCOの取材を受け、南米全土で放映。
音楽の持つ力を信じ「歌う、繋がる、育む」を合い言葉に、音楽支援団体「SOUL BRIGHTEN MASS COIR」
を設立。歌う事で地域やエネルギー、心を元気に循環させ、被災地支援を行うGOSPELコミュニティーを提唱している。

山口愛オフィシャルHP  http://www.ai-otodama.com/

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△ 菊仙(江戸太神楽)

東京都指定民族無形文化財。千葉県柏市出身。

主な芸歴 : 平成5年(1994)5月〜 劇団・養成所色々な場所で演技、
舞台照明、衣装、大道具等をへて裏方、舞台のノウハウを学ぶ。
平成9年(1997)9月〜平成10年(1998)年4月 日本の伝統芸能をモチーフとした舞台「YUME」に参加。
ドイツ、スイス、オーストリアでの公演に出演。
平成10年(1998)4月〜 江戸太神楽十三代家元鏡味小仙(丸一仙翁)に師事。
平成15年(2003)日本舞踊 坂東流名取修得坂東智昭(ちあき)。
平成22年(2010)11月〜 ボーイズバライティ協会会員 平成24年(2012)8 月〜 丸一仙翁師の元を独立。
異色ジャンルとコラボなど、新しい事への活動にて活躍中。
ショーの内容:傘の曲/五階茶碗/曲撥/祇園鞠/水雲井の曲/鍬の曲/舞踊曲芸/日本舞踊。

菊仙 江戸太神楽サイト http://kikusen.net/


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□ 七夕キラキラ占い・aipom

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それぞれの目の中に輝く
星からのメッセージを受け取りましょう


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posted by YUSAN -ユサン- at 19:39| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ